Carte et menus

Découvrez nos menus ainsi que la carte de notre restaurant.

Nos menus

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Menu enfant

18 €

Melon ou charcuterie
Blanc de poulet à la crème, gratin de pomme de terre
Gâteau au chocolat

Buffet Bleuet

19,80 €

SALADES ASSORTIES
Salade de tomates
Salade crêtoise
Salade piémontaise
salade de lentilles
Salade pâtes
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VIANDES FROIDES
Assortiment de charcuterie
Poulet rôti
Rôti de porc
Pièce de bœuf
Servi avec condiments, moutarde, mayonnaise
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Fromage blanc
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Tartes aux fruits

Buffet Gourmand (15 pers mini)

37,80 €

les entrées (6 au choix)
Gaspacho et mirepoix de petits légumes
Cannellonis de saumon fumé
Carpaccio et tartare de saumon cru marinés
Melon à l’Italienne
Roulade de pied de porc aux escargots
Fondant de canard et petits aspics de fruits secs au muscat
Terrine de foie gras et lentilles, marbré de canard et gelée au vin rouge
Buisson de langoustines
Salade de fenouil, champignons, saumon fumé, tomates confites, émulsion huile olive citron
Salade de riz, crevettes, moules, miettes de crabe, anchois
Salade de tomates et basilique frais
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LES VIANDES OU POISSONS CHAUDS EN BAIN MARIE (2 AU CHOIX )
Emincé de lotte sauce citron vert coco
Magret de canard aux fruits rouges ou à l'orange
Ballotin de volaille fermière farcie aux morilles
Gratin de pomme de terre
************************************
LE PLATEAU DE FROMAGES ( en supplément 3€ / personne )
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LES DESSERTS
Aux choix dans notre liste

Buffet Berrichon

25,20 €

Galette aux pommes de terre
Roulade de pied de porc aux escargots
Pâté de viande en croute
Salade de lentilles vertes du Berry à l’huile de noix
saumon fumé maison
Terrine de brochet, sauce ciboulette
Pressé de Pot au feu en gelée, vinaigrette aux herbes fines
Pâté aux pommes de terre
Plateau de fromages
Clafoutis aux fruits de saison
Carré aux noix
Tartes aux fruits

buffet plat chaud

25,20 €

BUFFET PLAT CHAUD
Entrées:
Salade de lentilles vertes du Berry
Salade d'endives , comté et noix
Terrine de pétoncles et saumon , crème citronnée
Pressé de pot au feu , vinaigrette ciboulette et échalotes
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Plat chaud en bain marie sur le buffet :
Filet mignon de porc aux épices
OU
Ballotin de pintadeau farci , sauce forestière
Accompagnement : gratin de pomme de terre
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Plateau de fromages
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Dessert
Assortiment de tartes

Plateaux Gourmets

15,75 €

Timbale de lentilles aux écrevisses, sauce balsamique
Filet de poulet au curry et céréales gourmandes
Sainte Maure et noix
Entremet aux fruits de la passion
Ou
Duo de tagliatelles pâtes et courgettes au pesto
Filet mignon rôti, lentilles en salade
Fromage de brebis et confiture de cerise
Crémeux vanille et sa gelée de fraises

Plateaux Prestige

24,20 €

Foie gras de canard maison, chutney de figues
Terrine de noix de coquilles Saint Jacques, crème citron vert, salade croquantes aux deux Céleris
Cantal
Délice au chocolat
Ou
Saumon gravlax
Filet de bœuf et ratatouille de légumes
Saint Nectaire fermier
Craquelin caramel au beurre salé

Tous nos plateaux sont livrés avec un petit pain et une bouteille d’eau 50clLes plats de chaque plateau sont intervertibles dans leur rubrique respective
Sous condition :Forfait livraison : 20€ ( gratuit à partir de 10 plateaux)

Notre carte

Cocktails et Ateliers

Entrées ( 4 pers. minimum par entrée )

Poissons et entrées chaudes ( 4 pers.mini par plat )

Viandes (4 pers. mini par plat )

Desserts (4 pers. minimum)

Plats conviviaux (6 pers. min)

Cocktails et Ateliers

Cocktail Agnès Sorel (min. 20 pièces)

1,20 €

Assortiment de réductions sucrées : Paris Brest - tartelette aux fruits - verrine riz au lait coco agrumes -macarons - choux ...etc....

Cocktail Charles VII (10 pièces)

11 €

4 canapés - 2 verrines - 1 pain nordique - 1 navette garnie - 1 cassolette froide - 1 tartelette salée froide(prix sans boisson)

Cocktail Charles VII (10 pièces)

10,50 €

4 canapés - 2 verrines - 1 pain nordique - 1 navette garnie - 1 cassolette froide - 1 tartelette salée froide(prix sans boisson)

Cocktail Jean de Berry (8 pièces)

8,40 €

3 canapés - 1 verrine - 1 mini cake - 2 tartelettes froides salées - 1 tapas(prix sans boisson)

Cocktail Jacques Coeur (15 pièces)

16,50 €

4 canapés - 1 bioglass - 2 verrines - 2 cassolettes - 1 brioche au crabe - 1 pain nordique - 2 tartettes salées froides - 2 tapas - 1 navette garnie(prix sans boisson)

Cocktail Jacques Coeur (15 pièces)

16,50 €

4 canapés - 1 bioglass - 2 verrines - 2 cassolettes - 1 brioche au crabe - 1 pain nordique - 2 tartettes salées froides - 2 tapas - 1 navette garnie(prix sans boisson)

Cocktails salés chauds

Assortiment de pièces chaudes
Boudin noir aux pommes - tartelettes salées- samoussa - pruneaux bacon - saucisses cocktails etc..
PRIX TTC 1.10 € la pièce

Atelier Océan

6,20 €

Huitres - Saumon fumé maison et tartare de saumon - Poêlée de pétoncles minute.

Atelier Terre

6,20 €

Persillade d’escargots chauds - Jambon de pays - Toasts de foie gras-

Entrées ( 4 pers. minimum par entrée )

Charlotte de lentilles vertes du Berry et écrevisses

8,40 €

suprême de pintadeaufumé au bois de hêtre et son mesclum

8,30 €

suprême de pintadeaufumé au bois de hêtre et son mesclum

8,30 €

Salade gourmande ( gambas, crevettes, avocats, saumon fumé)

13,20 €

Salade gourmande ( gambas, crevettes, avocats, saumon fumé)

13,20 €

Charlotte de lentilles vertes du Berry et écrevisses

8,80 €

opéra de foie gras, lentilles du Berry, magret et gelée au vin rouge

12 €

opéra de foie gras, lentilles du Berry, magret et gelée au vin rouge

12 €

Déclinaison Berrichonne ( roulade de pied de cochon et escargots, lentilles, brochet)

8,80 €

Tartare de légumes croquants, émincé de coquilles Saint Jacques

13,20 €

Tartare de légumes croquants, émincé de coquilles Saint Jacques

13,20 €

Déclinaison de saumon (fumé maison, tartare, mariné)

13,80 €

Déclinaison de saumon (fumé maison, tartare, mariné)

13,80 €

Gravlax de saumon, julienne de pommes Granny et Celeri

13,80 €

Gravlax de saumon, julienne de pommes Granny et Celeri

13,80 €

gaspacho et concassé de légumes du soleil

8,30 €

gaspacho et concassé de légumes du soleil

8,30 €

Foie gras de canard maison, gelée au Muscat

13,80 €

Foie gras de canard maison, gelée au Muscat

13,80 €

Salade de caille confite et foie gras au pain d’épices

13,20 €

Salade de caille confite et foie gras au pain d’épices

13,20 €

tatin de foie gras chaud aux pommes, sauce au cidre

13,20 €

tatin de foie gras chaud aux pommes, sauce au cidre

13,20 €

Poissons et entrées chaudes ( 4 pers.mini par plat )

Millefeuille d'asperges, vertes et blanches, sauce ciboulette

10,50 €

Millefeuille d'asperges, vertes et blanches, sauce ciboulette

10,50 €

Brochette de noix de Saint Jacques, compotée d'échalotes, coulis de langoustines

14,40 €

Brochette de noix de Saint Jacques, compotée d'échalotes, coulis de langoustines

14,40 €

Homard et langoustines, sauce parfum de vanille, mirepoix de légumes

16,60 €

Homard et langoustines, sauce parfum de vanille, mirepoix de légumes

16,60 €

Biscuit de homard et coulis de crustacés

15,10 €

Nage de moules de bouchot, sauce safranée

13,25 €

Soufflé de brochet, sauce à l'oseille

10,90 €

Millefeuille de cèpes et escargots à la crème d'ail

12,10 €

Millefeuille de cèpes et escargots à la crème d'ail

12,10 €

Dos de cabillaud en écailles de chorizo, coulis de poivrons doux

13,25 €

Sandre roti au caramel d'agrumes, spaghetti de courgettes

15,65 €

Sandre roti au caramel d'agrumes, spaghetti de courgettes

15,65 €

Pavé de saumon roti, émulsion au basilic

13,80 €

Pavé de saumon roti, émulsion au basilic

13,80 €

Dos de maigre sauce safranée, riz comme une paella

13,80 €

supreme de daurade à la fleur de sel

12,70 €

Turbot au champagne

18,20 €

Turbot au champagne

18,20 €

Lotte au lard fumé et vin moelleux

14,80 €

Lotte au lard fumé et vin moelleux

14,80 €

Dos de bar sauce fenouil et badiane

13,80 €

Viandes (4 pers. mini par plat )

filet de boeuf au pinot noir

15,40 €

filet de boeuf au pinot noir

15,40 €

filet de boeuf au poivre de Séchouan

15,40 €

filet de boeuf au poivre de Séchouan

15,40 €

Joue de boeuf façon Bourguigonne

13,25 €

Joue de boeuf façon Bourguigonne

13,25 €

Noisettes de veau aux morilles

15,40 €

Noisettes de veau aux morilles

15,40 €

Fricassée de pintadeau aux asperges et morilles

12,70 €

Fricassée de pintadeau aux asperges et morilles

12,70 €

Filet mignon de porc sauce au miel et aux épices

12,70 €

Filet mignon de porc sauce au miel et aux épices

12,70 €

Carré de porcelet au miel et au pain d'épice

14,20 €

Carré de porcelet au miel et au pain d'épice

14,20 €

Magret de canard aux raisins frais ou aux fruits rouges

13,80 €

Magret de canard aux raisins frais ou aux fruits rouges

13,80 €

cote de canard, sauce à l'aigre douce

14,20 €

gigolette de canard, zestes d'agrumes et sauce à l'orange

12,70 €

gigolette de canard, zestes d'agrumes et sauce à l'orange

12,70 €

Rable de lapin farci, sauce au vinaigre de cidre

12,70 €

Rable de lapin farci, sauce au vinaigre de cidre

12,70 €

Filet de pigeonneau farci, et cuisses en darioles

16,50 €

Tournedos d'agneau rôti, petits jus au thym, tians de légumes

15,80 €

Tournedos d'agneau rôti, petits jus au thym, tians de légumes

15,80 €

Desserts (4 pers. minimum)

Tarte aux framboise et crème d’amande parfumée au citron

4,20 €

Tarte aux framboise et crème d’amande parfumée au citron

4,20 €

Tarte aux fraises sur compotée fraise-menthe

4,20 €

Tarte aux fraises sur compotée fraise-menthe

4,20 €

Tarte aux abricots saveur romarin

4,20 €

Tarte aux griottes et crème d’amande pistache

4,20 €

Tarte aux griottes et crème d’amande pistache

4,20 €

Paris-Brest

4,20 €

Paris-Brest

4,20 €

Doigt de fée au chocolat ( meringué, chocolat au lait)

4,20 €

Doigt de fée au chocolat ( meringué, chocolat au lait)

4,20 €

Tokyo (biscuit à l’orange, crème pamplemousse et mousseline au Yuzu)

4,20 €

Tokyo (biscuit à l’orange, crème pamplemousse et mousseline au Yuzu)

4,20 €

Nougat glacé, coulis de fraises

4,20 €

Nougat glacé, coulis de fraises

4,20 €

Macaron crémeux au gingembre et aux fraises, sorbet fraises

4,20 €

Macaron crémeux au gingembre et aux fraises, sorbet fraises

4,20 €

Croustillant chocolat

4,20 €

Croustillant chocolat

4,20 €

Aumonière de crêpes, pommes confites caramélisées

4,20 €

Aumonière de crêpes, pommes confites caramélisées et sorbet calvados

4,20 €

Fraisier ou framboisier

4,20 €

Fraisier ou framboisier

4,20 €

Entremets au rhum, banane rôtie et sauce chocolat

4,20 €

Entremets au rhum, banane rôtie et sauce chocolat

4,20 €

Craquelin au caramel beurre salé

4,20 €

Craquelin au caramel beurre salé

4,20 €

Douceur des îles ( chocolat blanc, fève de Tonka, noix de coco )

4,20 €

Douceur des îles ( chocolat blanc, fève de Tonka, noix de coco )

4,20 €

Dacquoise à la pistache

4,20 €

Dacquoise à la pistache

4,20 €

Plats conviviaux (6 pers. min)

Poulet basquaise

11,60 €

Poulet basquaise

11,60 €

Coq au vin

12,10 €

Coq au vin

12,10 €

Blanquette de veau

10 €

Blanquette de veau

10 €

Boeuf bourguignon

10,50 €

Boeuf bourguignon

10,50 €

Jambon braisé

9,80 €

(minimum 30 pers )

Jambon braisé

9,80 €

(minimum 30 pers )

Poule au pot

9,80 €

Poule au pot

9,80 €

Emincé de dinde au curry et à la mangue

10,30 €

Emincé de dinde au curry et à la mangue

10,30 €

Paella

15,40 €

( langoustines , lotte , poulet , moules , chorizo )

Paella

15,40 €

( langoustines , lotte , poulet , moules , chorizo )

Cassoulet

15,40 €

Cassoulet

15,40 €

Couscous

14,30 €

Couscous

14,30 €

Tagine de poulet ou agneau au citron confit

12,70 €

Tagine de poulet ou agneau au citron confit

12,70 €

Carré de porcelet au caramel et soja

13,80 €

Carré de porcelet au caramel et soja

13,80 €

Choucroute

14,30 €

Choucroute

14,30 €

Osso bouco milanaise

14,30 €

Osso bouco milanaise

14,30 €

Carbonnade de boeuf à la bière

11 €

Carbonnade de boeuf à la bière

11 €

Navarin d'agneau

13,20 €

Navarin d'agneau

13,20 €